民以食为天，食以安为先。

为了加强商户对食品安全的认知，提升市场整体食品安全的重视程度，7月16日-17日，长沙市雨花区市场监督管理局、高桥市场监督管理所、雨花区高桥街道食品安全委员会、高桥大市场在高桥国际商品展贸中心共同组织开展食品安全培训活动，高桥酒水食品城、农副产品城、茶叶茶具城等近2000多名商户参加培训学习。

此次培训，由高桥市场监督管理所书记余治国现场授课，重点培训商户对《食品安全法》的整体认知，培养商户懂法、守法的经营意识，具体涵括办理食品经营许可证和健康证，落实进货查验制度、索证索票制度、进货、销售台账制度，不得经营法律禁止经营的食品，法律法规对经营者的保护条款等内容。

市场商户经过培训后，通过手机实行现场考核，考核成绩需超过90分方能结业。如考核成绩不达标，需参加重新考核。“考核的目的，就是为了加强商户对食品安全的认识度。”雨花区市场监督管理局副局长吴伟民表示。

食品安全管理一直是社会各界所关注的民生大事。为积极履行国家《食品安全法》有关企业主体责任，维护消费者的合法权益，一直以来，高桥大市场高度重视食品安全工作，配合市场监督管理部门，持之以恒地开展了各项食品安全管理工作。

2017年，高桥大市场成立食品安全管理办公室，下辖食品安全巡查队与食品安全快检室，每年均组织商户开展食品安全管理专项培训，对进入市场流通的食品进行常态化巡查和随机抽检，检测结果通过市场电子屏、公示栏向社会同期公示，对检测不合格商品予以及时下架、销毁。同时，为商户、消费者提供送样检测服务、指导商户按食品安全管理规范经营、日常向商户和消费者不间断进行食品安全经营普法宣传，通过这一系列的举措，不但有效地保障了市场食品安全，提升商户懂法、守法经营意识，打造消费者放心的食品安全市场。